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Arômes végétauxServir jusqu'à 60°
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Saké aux multiples facettes, à la fois minéral, végétal, fruité… il possède par ailleurs de douces notes épicées. Cette polyvalence séduit immédiatement le palais des amateurs de sakés traditionnels.

Le Za est un saké à multiples facettes. À la fois minéral, végétal, fruité… il possède par ailleurs de douces notes épicées. Cette polyvalence séduit immédiatement le palais des amateurs de sakés traditionnels.

 
Brassé par Wakatakeya shuzoPréfecture Fukuoka Catégorie JunmaiAlcool 15 %Contenances 18cl / 72cl ou 180clPolissage du riz (taux du grain restant) 68 %Variété de riz YumeikkonConservation fermée 2 ans en caveConservation ouvert 3 semaines au frigo
AccompagnementsCuisines épicées et poissonsAccords parfaits Foie de morue ou cuisine à l'ail

Ce saké étonne notamment par son liant. Pour beaucoup de sakés, la dégustation est intéressante sur l'attaque et la finale en bouche, avec notamment la rétro-olfaction. Pour le Za, son milieu de bouche est gourmand, rond... Il a cette présence caractéristique qui le démarque. Un délice.

Customer Reviews

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Francois Xavier JABIN
excellent 😋

Très bon Nihonshu polyvalente qui peut se boire chambré et chaud 😉

P
Parfait avec les fruits de mer
Très bon saké pour les plats relevés

J'adore ce junmai pour accompagner de la cuisine épicée ou relevée.