DÉBUT "Format Magnum" 1,5L
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DÉBUT "Format Magnum" 1,5L

€58,00
Arômes fruits exotiquesFrais
 
€58,00
 

Un saké unique, non réduit, non clarifié, utilisant une levure que l’on croyait disparue…

Dégustez un saké original, éloge aux prémices des sakés modernes, le «Début» utilise la première levure cultivée spécialement pour les sakés, introuvable et disparue par ailleurs.

 

Brassé par, Wakatakeya shuzo
Préfecture, Fukuoka
Catégorie, Junmai Muroka Namazume Genshu
Alcool, 17.6%
Contenance, 150cl
Polissage du riz (taux du grain restant), 70%
Variété de riz, Reihou
Conservation fermée, 1 an en cave
Conservation ouvert, 2 semaines au frigo

Viandes et poissons
Accords parfaits, Rosette / roquefort ou poisson grillé

Si le riz est très présent avec son amertume finale, ses notes de fruits exotiques permettent de le travailler avec de la cuisine des îles par exemple. Ce saké peut se marier comme l'on marie le vin sans rechercher particulièrement le côté exhausteur de goût. Très intéressant et original.